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大锅台设备的灶膛设计要点

文章出处:www.xyxwjs.cn  |  发布时间:2020/10/20 13:32:50  |  浏览次数:12
    大锅台设备作为一种灶具,与传统的土灶台相比,具有很多优点。湖北大灶台厂家,湖北大锅台设备也正是凭借着这些优点,赢得了众多客户的认可,被广泛的应用在餐饮行业中。作为大锅台厂家,我公司一直从事于大锅台设备,大灶台的研发创新,不断推出新型大锅台设备,同时也能根据客户的要求,定制加工出不同型号,不同尺寸的大锅台设备。

    其实,大锅台厂家在设计及生产大锅台设备时,除了要考虑大锅台设备的质量,材料,使用寿命等因素,为了确保大锅台设备的使用效果,在设计大锅台设备的灶膛时则还需要注意很多细节。合理的灶膛设计,可提高燃料的燃烧效率,避免炊烟的产生。那么,在进行灶膛设计时要注意哪些细节呢?下面将主要针对这个问题进行总结及介绍。
    灶膛上直径的大小是铁锅上直径的60%-70%左右,灶膛的高度要适当,因为过低时,燃烧效率比较高但是能容纳的燃料比较少,使用起来不是很方便;而高度过高时,产生的热量不能能够得到充分的利用,使燃烧效率降低。一般情况下,建议根据燃料的种类来确定灶膛的高度,比如使用的是柴草做燃料,则高度可以适当的高一些,如果使用木头做燃料,高度则需要适当的矮一些。

    大锅台设备的灶膛,在形状上通常会采用弧形,因为弧形的灶膛燃烧性能相对比较好。除此之外,还要在内部加入回烟道,目的是让烟雾在炉内进行二次循环燃烧,有助于提高热能的利用率。对于大锅台设备灶膛的设计要点就讲到这里,希望这些信息能帮助大家更进一步认识了解大锅台设备。